Patatesli güveç, yapımı oldukça kolay ve lezzetli yemekler arasında yer alır. Güveç sayesinde yapılan yemeklerin lezzeti, kullanılan doğal malzemeler ve pişirme tekniği ile artar. Güveçte pişirilen yemekler, tencere yemeklerine göre daha yoğun bir aroma ve tat kazanır. Bu yemek, özel günlerde misafirlere sunulacak en özel tarifler arasında yerini alır. Patatesli güveç için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir.

Öncelikle patatesleri soyup iri şekilde doğrayın. Doğradığınız patatesleri yıkayıp suyunu süzerek derin bir kaba koyun. Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve patateslerin üzerine ekleyin. Arpacık soğanları soyup karışıma ilave edin. Sarımsakları soyup doğramadan diğer malzemelerin üzerine ekleyin. Kuşbaşı etleri küp şeklinde doğrayıp karışıma ekleyin. Yeşil biberleri yıkayıp ince ince doğrayarak diğer malzemelere ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi de karışıma ekleyip iyice karıştırın.

Hazırladığınız patatesli karışımı bir kenarda bekletirken, güveci iyice yıkayıp tabanını yağlayarak hazır hale getirin. Karışımı güvecin içine boşaltın ve en üst kısmına domates dilimleri yerleştirin. Salçayı bir bardak su ile inceltip karışımın üzerine dökün. Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip, güvecin ağzını kapak ile kapatın. Güvecin üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin ve pişmeye hazır hale getirin. Ocakta patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ancak mangalda pişirildiğinde ayrı bir lezzet oluştuğu için bu yöntemi tercih edebilirsiniz. Mangalda köz oluşturup güveci yerleştirin ve ara sıra odun ekleyerek pişene kadar bekleyin. Güvecin pişme süresini kontrol ederek yemek hazır hale geldiğinde servise sunun.

Afiyet olsun!

Güveç kullanımı, yemeklerin lezzetini artıran önemli bir faktördür. Güveç kapları, doğal malzemelerden üretildiği için yemeklere farklı bir aroma katar. Ayrıca, güveçte pişirilen yemekler daha sağlıklı ve besleyici olur. Güveç yemeklerini, ağır ateşte veya fırında pişirerek de lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.