Arpa şehriyeli güveç, güveçte kuşbaşı et ve arpa şehriyenin muhteşem uyumunu sunar. Farklı lezzetler denemek isteyenlerin mutlaka tatması gereken bu tarif, özellikle roka salatası ile birlikte servis edildiğinde harika bir öğün oluşturur. Bugün ne pişirsem diye düşünen ev hanımları için mükemmel bir alternatif olan arpa şehriyeli güveç tarifini mutlaka deneyin.

Öncelikle güveç kabının içine yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine kuşbaşı eti ilave edin ve birlikte kavurmaya devam edin. Etler suyunu çekince, doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Güvecin içine yarım çay bardağı su, tuz ve baharatları da ilave edip yaklaşık 5 dakika pişirin.

Ayrı bir tencerede biraz sıvı yağ ilave ederek arpa şehriyeleri hafifçe kavurun. Üzerine 1 su bardağı su ve biraz tuz ilave ederek, şehriyeler suyu çekinceye kadar pişirin. Pişen şehriyeleri güvecin içine katın ve ağzını alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış fırının orta rafında yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız güveci roka salatası ile birlikte servis yapabilirsiniz. Arpa şehriyeli güveç, sağlıklı ve lezzetli bir öğün alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek.

Afiyet olsun.

Arpa şehriyeli güveç tarifini daha da zenginleştirmek için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, patlıcan veya kabak gibi sebzelerle tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, güveci pişirirken içerisine bir miktar taze kekik veya biberiye ekleyerek aromatik bir lezzet katabilirsiniz.

Güveç tarifinizin yanında servis edeceğiniz roka salatasını da farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Roka salatasına nar taneleri, ceviz veya parmesan peyniri gibi malzemeler ekleyerek daha sofistike bir tat elde edebilirsiniz.