Balık severlerin vazgeçemediği enfes bir lezzet olan balık güveç, tereyağı ve balığın birleşimiyle oluşturulan muazzam bir yemektir. Balığın besleyici özellikleri ve yüksek protein değeriyle birlikte tereyağının kattığı eşsiz lezzet, balık güveci damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Üstelik yapımı oldukça basit olan bu yemek, evde annelerimiz ve eşlerimiz tarafından rahatlıkla hazırlanabilir.

Öncelikle alabalık alınarak güzelce temizlenir ve bağırsakları çıkarılır. Balığın pulları, bir bıçak yardımıyla hafifçe kazınarak temizlenir. Temizlenen balığın üzerine, tereyağını daha iyi çekebilmesi için küçük kesikler atılır. Balık tuzlanarak uygun bir güveç kabına yerleştirilir.

Soğan yarım halka şeklinde doğranarak balığın üzerine dizilir. Sarımsaklar ikiye bölünerek balığın yanlarına yerleştirilir. Çeri domatesler de balığın etrafına konur. Zeytinyağı balığın üzerine gezdirilir. Son olarak, yeşil biber büyük büyük doğranarak balığın üzerine eklenir. Güveç kabının üzeri alüminyum folyo ile kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırına konur. Yarım saat sonunda folyo açılarak pişirmeye devam edilir.

Pişmeye 10 dakika kala tereyağı güvecin içine eklenir. Tereyağının muazzam lezzeti balıkla bütünleşince, balık fırından çıkarılarak bir servis tabağına konur ve servis edilir.

Afiyet olsun.

Balık güveç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır:

Bu ipuçlarıyla birlikte balık güvecinizi daha lezzetli ve profesyonel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!