Güveçte Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte kuru fasulye, özellikle kuru fasulye yemeğini sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Yemeğe özel bir lezzet katan güveç sayesinde, yemeğinizin tadına doyulmaz. Aslında kuru fasulyeyi normal tencereden daha farklı bir şekilde pişirmiyorsunuz. Ancak işte güvecin farkı buradan geliyor. Özel bir killi topraktan üretilen güveçler sayesinde ortaya lezzetli yemekler çıkarabilirsiniz. Kuru fasulye pişirmeniz için, güveciniz tencere şeklinde olmalıdır. Biliyorsunuz güveçler farklı şekillerde yapılıyor. Yayvan olanları, tepsi gibi olanları ve tencere biçiminde olanları da var. Yemeğiniz sulu olacağından, siz tencere gibi olan bir güveç tercih etmelisiniz. Kuru fasulyeyi güveçte zeytinyağlı, etli, tavuklu, sucuklu ya da pastırmalı yapabilirsiniz. Biz tarifimizde etli olanını tercih ettik. İsterseniz güveçte kuru fasulye yemeğini pişirmeye başlayalım. Hepinize kolay gelsin.


Güveçte kuru fasulye için gerekli malzemeler

  • 500 gram kuru fasulye
  • 350 gram kuşbaşı but tarafından kuzu eti
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet havuç
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Güveçte kuru fasulye nasıl yapılır?


Kuru fasulyeleri her zaman yaptığımız gibi akşamdan ılık suyla ıslatıyoruz. Suyun içine biraz tuz atarsanız fasulyeler piştiğinde daha lezzetli olacaktır. Ertesi gün kuru fasulyenin suyunu süzerek, bir tencereye alın. İçine yeniden su koyarak ocakta haşlamaya başlayın. Yine suyun içine biraz tuz atmanızı öneririz. Kuru fasulye haşlanırken fazla dağılmasın, biraz diri kalırsa iyi olur. Çünkü güveçte de pişmeye devam edecektir.

Şimdi güvecin içine zeytinyağını koyun. Kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayarak içine atın. Yeşil biberleri de yemeklik ince doğrayarak ilave edin. Bunları orta ateşte kavurmaya başlayın. Hafif kavrulunca kuşbaşı kuzu etini ilave edin. Yine malzemeleri kavurmaya devam edin. Bu arada domateslerin kabuklarını soyarak, bunları küp şeklinde doğrayın. Güvecin içine önce domates salçasını ilave ederek, kokusu çıkana kadar malzemeyle kavurun. En son doğradığınız domatesleri ilave ederek pişirin. Kuru fasulyeleri suyun içinden süzerek, güvece alın. Üzerine fasulyelerin az üstüne çıkacak şekilde sıcak su ilave edin. Tarifimizde fasulyeyi haşladığımız suyu biz kullanmıyoruz. Bazıları bunu kullanmayı tercih edebilirler. Siz bildiğiniz gibi yapabilirsiniz. Yemeğin içine tuzunu ve karabiberini de koyarak, altını kısın. Güvecin ağzını önce alüminyum folyo ile üzerine de kendi kapağını kapatarak, güveçte kuru fasulyeyi pişmeye bırakın. Kısık ateşte olduğundan, yaklaşık 30-45 dakikada yemeğiniz pişecektir. Daha sonra servis tabaklarına alarak, sıcak sıcak yemeğinizi ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Güveçte Kuru Fasulye Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Güveç İlk Kullanımı Nasıl Olmalı?

Güveç İlk Kullanımı Nasıl Olmalı?

Mantar Güveç Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Güveç Tarifi ve Malzemeleri

Güveç Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Güveç Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Çömlekte Güveç Tarifi ve Malzemeleri

Çömlekte Güveç Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Güveçte Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Güveçte Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kalamar Güveç Tarifi ve Malzemeleri

Kalamar Güveç Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fırın Güveç Tarifi ve Malzemeleri

Fırın Güveç Tarifi ve Malzemeleri