Güveçte PatlıcanYaz kış sofralarımızdan eksik etmediğimiz patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer almaktadır. Pek çok farklı lezzetli yemekler hazırlanabilen patlıcanla hazırlayacağımız güveç patlıcan yemeği, güveç tenceresinin kendine özgü lezzetiyle pişecektir. Sizler de güveç patlıcan yemeğini kolaylıkla hazırlayarak sevdikleriniz ve kendiniz için şahane bir güveç patlıcan ziyafeti sunabilirsiniz. Güveçte patlıcan yemeği, patlıcanın yüksek lif oranı ve düşük kalorisi nedeniyle herkes tarafından bol miktarda ve sıklıkla tüketilmesinde insan sağlığı adına fayda vardır. Güveçte Patlıcan İçin Gerekli Malzemeler
Güveçte Patlıcan Nasıl Yapılır?Güveçte patlıcan hazırlığına ilk olarak patlıcanın kabuklarını alaca soyup yemeklik doğradıktan sonra geniş bir kabın içine koyduğumuz tuzlu suyun içinde 1-2 saat kadar patlıcanların acısının çıkmasını bekleyerek başlayalım. Ardından patlıcanları tuzlu sudan çıkararak bol su altında yıkadıktan sonra süzdürerek bir kenarda beklemeye bırakalım. Güveç tenceremizi ocağa alarak kısık ateşte tencerenin ısınmasını sağladıktan sonra içine sıvı yağ ilave edip yağı da ısıtarak üzerine kuşbaşı doğranmış koyun etlerini atarak etler renk değiştirip bıraktığı suyu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Ardından üzerine kabukları soyulmuş sarımsakları atıp pembeleşmesini sağladıktan sonra üzerine hafif iri olacak şekilde küp doğrayıp ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Sonrasında yeşil ve kırmızı köz biberleri doğrayıp soğanların üzerine defne yapraklarıyla beraber ilave ederek 1-2 kez çevirerek kavuralım. Üzerine domateslerin kabuklarını soyup yemeklik olacak şekilde doğrayıp karıştıralım. Ardından doğranmış patlıcanları ekleyelim. Patlıcanların üzerine tereyağını küçük parçalara ayırarak tencerenin üzerine yerleştirelim ve patlıcanların aralarına tane karabiberleri yerleştirerek güveç tenceremizin kapağını kapatalım. Bir kasenin içine sıcak su koyup domates salçası ve biber salçasını ezerek elde ettiğimiz salçalı sosa yeteri kadar tuz ve kırmızı pul biber ekleyip karıştıralım. Bu sosu güveç tenceresine gezdirerek ilave edelim ve kaynamasını sağladıktan sonra güveçte patlıcan yemeğimizi kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirerek ocaktan alıp sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun. |
.jpg "Güveçte Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Güveç Tarifi ve Malzemeleri")
Patlıcan güveç fırında pişirildiğinde gerçekten harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Malzemeleri hazırlamak oldukça kolay, ama en çok sabırsızlıkla o nefis kokunun yayılmasını bekliyorum. Sonunda sofraya gelen o sıcak ve leziz güveç, tam yaz-kış yemeği! Denemek şart!
Cevap yazPatlıcanın gencecik halleriyle gülümseyen bir yemek olan güveçte patlıcan yemeği, her lokmada yaz ve kışın sıcaklığını getiriyor. Özellikle ocaktan yeni alınmış, buharlı ve sıcacık haliyle, evdeki herkesin favorisi olmaya aday. Küçük güveçte patlıcan yemeği, akşam yemeklerinde mükemmel bir seçenek!
Cevap yazMerhaba Delfin,
Yazdıkların gerçekten iştah açıcı! Güveçte Patlıcan Yemeğinin sıcak ve buharlı hali, kış günlerinde evdeki herkes için bir mutluluk kaynağı olabilir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve baharatların aroması, bu yemeği adeta bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Ayrıca, küçük güveçte sunumu da hem göz alıcı hem de pratik. Akşam yemeklerinde misafirler için harika bir seçenek olduğu kesin.
Senin favori tariflerin neler? Yemek yapmayı sevdiğini biliyorum, yeni tariflerini duymak isterim!
Güveçte etli patlıcan gerçekten harika bir lezzet! Patlıcanın o eşsiz dokusu ve etin yumuşaklığı birleşince ortaya çıkan tadı tarif edemem. Yemeğin hazırlanışı da oldukça pratik. Sevdiklerimle birlikte yaptığımda, soframızdan eksik etmediğimiz bir ziyafet oluyor. Denemeyenler mutlaka denemeli!
Cevap yazKadem,
Güveçte Etli Patlıcanın Lezzeti gerçekten de çok özel bir tat sunuyor. Patlıcanın dokusu ve etin yumuşaklığı bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzet, pek çok kişi için unutulmaz bir deneyim haline geliyor.
Pratik Hazırlanışı sayesinde, yoğun günlerde bile kolayca yapılabilmesi büyük bir avantaj. Sevdiklerinle birlikte hazırlamak, yemeği daha da özel kılıyor. Bu tür tarifler, aile ve dostlarla paylaşılan keyifli anların vazgeçilmezlerinden biri.
Denemeyenler İçin Öneri ise kesinlikle kaçırılmaması gereken bir fırsat. Umarım daha fazla kişi bu lezzeti deneyimleyerek seninle aynı fikirde olur!
Güveçte patlıcan yemeği, yaz kış sofralarımızdan eksik olmayan bir lezzet. Patlıcanın yüksek lif oranı ve düşük kalorisi ile sağlıklı bir tercih. Peki, bu muhteşem yemeği hazırlarken, içindeki malzemelerin uyumunu sağlamak için ne kadar zaman harcıyorsunuz? Güveçte patlıcan, gerçekten de sabır ister!
Cevap yazMerhaba Suheyb,
Güveçte patlıcan yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir tercih. Yüksek lif oranı ve düşük kalorisi sayesinde diyet listelerinde de sıklıkla yer alıyor. Malzemelerin uyumunu sağlamak için zaman harcamak ise bu yemeğin en önemli noktalarından biri.
Patlıcanın doğru şekilde pişmesi ve diğer malzemelerle uyum içerisinde olması için öncelikle hazırlık aşamasında yeterli zaman ayırmak gerekiyor. Özellikle patlıcanı tuzlayıp bekletmek, acılığını almak açısından önemli. Pişirme süresi de oldukça kritik; malzemelerin birbirine geçmesini ve lezzetlerin harmanlanmasını sağlamak için yemeği sabırla pişirmek gerekiyor.
Sonuç olarak, güveçte patlıcan yemeği hazırlarken zaman ayırmak, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Bu sabırlı yaklaşım, hem kendiniz hem de sevdikleriniz için harika bir ziyafet oluşturacaktır. Afiyet olsun!
Ben bu yemeği yaparken patlıcanların acısını almak için tuzlu suda beklettikten sonra mutlaka yıkamak gerekiyor mu? Yıkamazsak tadında fark olur mu?
Cevap yazMerhaba Utarid,
Patlıcanları tuzlu suda beklettikten sonra yıkamak genellikle tavsiye edilir. Bunun sebebi, tuzun patlıcanın acısını alırken aynı zamanda tuzlu bir tat bırakabilmesidir. Eğer yıkamazsanız, yemeğinizde daha belirgin bir tuz tadı olabilir. Bu da yemeğin dengesini bozabilir. Dolayısıyla, tuzlu suda beklettikten sonra patlıcanları yıkamanız, yemeğinizin daha dengeli ve lezzetli olmasını sağlar. Afiyet olsun!