Fırında güveçte köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında güveçte köfte ve patates, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında güveçte köfte ve patates yapmanın adım adım tarifini sunacağız.

Malzemeler

Fırında güveçte köfte ve patates yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu ve dana karışımı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3-4 adet patates
• 2 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• Yeterince su

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Harcının Hazırlanması - Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu derin bir kapta karıştırın. - Karışımın homojen bir kıvam alması için iyice yoğurun. - Köfte harcını en az 30 dakika dinlendirin.

2. Patateslerin Hazırlanması - Patatesleri soyun ve dilimleyin. - Dilimlenmiş patatesleri bir kapta zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatlarla harmanlayın.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi - Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.

Pişirme Aşaması

1. Fırın Tepsisinin Hazırlanması - Fırın tepsisini alarak altına zeytinyağı sürün. - Hazırladığınız patatesleri tepsinin tabanına yerleştirin.

2. Köftelerin Yerleştirilmesi - Patateslerin üzerine daha önceden şekil verdiğiniz köfteleri yerleştirin.

3. Domates ve Biberlerin Eklenmesi - Domatesleri dilimleyin ve köftelerin üzerine yerleştirin. - Yeşil biberleri de ekleyerek yemeğe renk ve tat katın.

4. Pişirme Süreci - Tepsinin üzerine yeterince su ekleyin (suyun miktarı, köftelerin ve patateslerin üzerini kaplayacak kadar olmalıdır). - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fırında güveçte köfte ve patates, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, salata ile tamamlayarak yemek masanızı zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler