Kaşarlı mantar güveç, doyurucu ve lezzetli olmasıyla oldukça sevilen, içindeki malzemelerin lezzetinin harmanlanması ile meydana gelen muhteşem bir tariftir. Herkesin severek yediği güveç yemeklerinin yanı sıra farklı olarak mantar ve kaşar ile yapılan bu tarif, oldukça farklı bir lezzettir. Damaklarınızda enfes ve farklı bir tat bırakacak olan kaşarlı mantar güveç yemeği, yapımıyla da oldukça kolay ve pratik olma özelliğine sahiptir. Sofralarınız için hazırlayacağınız bu besleyici ve tam bir vitamin deposu olan kaşarlı mantarlı güveç yemeği ile muhteşem servisler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, içine et konulmaması ile de hem hafif hem de kalorisi düşük olmasıyla oldukça avantajlı bir yemek tarifidir. Hem göze hem de damağa hitap edecek olan kaşarlı mantar güveç yemeğinin yapılışını beraber inceleyelim;

Öncelikle kuru soğanları ince ince doğrayarak bir tencereye koyun ve bir miktar sıvı yağ ile ocağın üzerine koyun. Soğan kavrulurken diğer taraftan domatesleri soyun ve küp dilimleyerek bir kabın içine koyun. Aynı şekilde yeşil ve sarı biberleri de şerit şerit doğrayarak ayrı bir kabın içine koyun. Mantarlarınızı ince bir şekilde doğrayın ve suyun içine koyarak bekletin. Diğer taraftan kavrulan soğanlar pembe bir hal almaya başladığında sarı ve yeşil biberleri de ekleyerek bir süre karıştırın. Biberlerin renkleri değişmeye başlayınca domatesleri bu karışımın içine aktarın ve karıştırın. En son olarak, sebzelerinize daha önceden hazırlamış olduğunuz mantarların suyunu süzerek ekleyin ve karıştırın. Daha sonra isteğinize göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek bir süre suyunu çekene kadar ocağın üzerinde bekletin. En son olarak sarımsakları soyup ezerek bu sebze sotesinin içine ekleyin ve bir süre beklettikten sonra ocaktan indirin. Güvecinizin içine hazırlamış olduğunuz bu mantarlı sebze soteyi düzgün bir şekilde koyun ve üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. Daha önceden ısıtılmış olan 160 derecelik fırında kaşarların üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi bittikten sonra artık kaşarlı mantar güveç yemeğiniz servis edilebilir. Siz de hemen bu enfes kıvama sahip olan, yapımıyla sizi yormayacak olan kaşarlı mantar güveci deneyerek sofralarınızı şenlendirin.

Afiyet olsun.