Fırın yemekleri, herkesin severek tükettiği ve neredeyse her evde yapılan yemekler arasında yer alır. Fırında pişirilen yemekler, lezzetleriyle öne çıkar ve genellikle yapımı kolaydır. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz gibi, ev halkına da rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Fırın yemeklerini öğle veya akşam yemeği olarak servis edebilir, yanına pilav, salata veya meze ekleyerek sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Bugün sizlere, fırın yemekleri arasında favorim olan bir tariften bahsedeceğim: Fırında Mantar Güveç. Mantar, herkes tarafından çok tercih edilmez, ancak fırın yemeklerine farklı bir aroma ve tat katar. Sevmeyenlerin bile fark etmeden keyifle yiyeceği bir tarif olan fırında mantar güveç, sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Şimdi tarife geçelim.

İlk olarak, kültür mantarlarını temizleyip iyice yıkayın. Ardından, yeşil ve kırmızı biberleri ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde doğrayın ve teflon tavaya alın. Tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek biberleri kavurmaya başlayın. Biberler biraz kavrulduktan sonra, kuru soğanı yemeklik, yani küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Soğanlar hafif pembeleşmeye başladığında, sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayıp ilave edin. Son olarak, mantarları 3-4 parçaya bölerek tavaya ekleyin. Mantarlar önce suyunu bırakacak, bu aşamada tuz ve karabiberi ekleyerek ocağın altını kısın. Mantarlar suyunu çektikten sonra, çok fazla pişirmeden ocaktan alın.

Güveç kaplarını yağlayarak hazırlayın ve hafif pişirdiğiniz malzemeleri eşit miktarda kaplara paylaştırın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, üzerlerine kaşar peyniri serpip peynir kızarana kadar fırında tutun. Kaşar peyniri eriyip kızardığında, fırından alın ve servis edin.

Afiyet olsun.