Kuzu Pirzola Güveç Nasıl Yapılır?Kuzu pirzola güveç, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, kuzu pirzolalarının yavaş pişirilmesi sayesinde etin yumuşaklığını ve sebzelerin lezzetini bir araya getirir. Aşağıda kuzu pirzola güveç tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Etleri Hazırlama: Kuzu pirzolaları yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin. Bu işlemi etin daha lezzetli olması için en az 1 saat dinlendirin. 2. Sebzeleri Doğrama: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Yeşil biberi ve domatesi de küp şeklinde doğrayın. 3. Güveci Hazırlama: Geniş bir güveç kabına zeytinyağını ekleyin. Öncelikle doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun. Ardından kuzu pirzolalarını ekleyin ve her iki tarafını hafifçe mühürleyin. 4. Sebzeleri Ekleme: Mühürlenen etlerin üzerine doğranmış havuç, patates, biber ve domatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 5. Sıvı Ekleme: Et suyu veya suyu ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. 6. Pişirme Süresi: Kuzu pirzola güveç, en az 1,5 - 2 saat kısık ateşte pişirilmelidir. Etler yumuşak hale gelene kadar pişirmeye devam edin. Servis ÖnerileriKuzu pirzola güveç, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabileceğiniz gibi, taze bir yeşil salata ile de servis edebilirsiniz. Süslemek için taze maydanoz kullanabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |