Kıymalı güveç pidesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kıymalı güveç pidesi, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle hamurun içine yerleştirilen kıymalı harcıyla dikkat çekmektedir. Pide, geleneksel olarak taş fırında pişirilir ve köy sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. İşte kıymalı güveç pidesinin tarifine dair detaylı bir rehber.

Kıymalı güveç pidesi için gerekli malzemeler genel olarak aşağıdaki gibidir:

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

1. Öncelikle un, instant maya, tuz ve şekeri bir kabın içinde karıştırın.

2. Karışıma ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

1. Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Rendelenmiş domatesleri ve biber salçasını ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları da ilave edin.

4. Harcı karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

1. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir parçayı unlu bir zeminde ince oval veya yuvarlak şekilde açın.

3. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun.

4. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şeklini verin.

1. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

2. Üzerine yumurta sarısı sürün.

3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, kenarları altın rengi alana kadar pişirin.

Kıymalı güveç pidesi, genellikle yanında yoğurt ve turşu ile servis edilir. Ayrıca, yeşil salata ile de sunulması önerilmektedir. Bu kombinasyon, yemeğin lezzetini artıracak ve sofralarınıza zenginlik katacaktır.

Bu tarif ile birlikte, kıymalı güveç pidesinin nasıl yapıldığını ve bu lezzetli yemeğin detaylarını öğrenmiş oldunuz. Afiyet olsun!