Tencerede patlıcan güveç tarifi nasıl hazırlanır?

Tencerede patlıcan güveç, Akdeniz mutfağının öne çıkan, sağlıklı ve lezzetli bir tarifidir. Sebzelerin uyumu ve patlıcanın yumuşak dokusuyla zenginleşen bu yemek, pratik bir şekilde hazırlanabilmektedir. Adım adım tarifle, evde kolaylıkla deneyebilirsiniz.

10 Haziran 2025

Tencerede Patlıcan Güveç Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Tencerede patlıcan güveç, Akdeniz mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Patlıcanın lezzeti ve sebzelerin uyumu ile zenginleşen bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte tencerede patlıcan güveç hazırlamanız için adım adım bir rehber.

Malzemeler


  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı olarak soyun ve ardından küp küp doğrayın. Doğradıktan sonra tuzlu suya koyarak acısının çıkmasını bekleyin. Bu işlem, patlıcanların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın, yeşil biberleri ve domatesleri de küp şeklinde doğrayın.

3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ve yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.

4. Patlıcanların Eklenmesi: Tuzlu sudan arındırdığınız patlıcanları tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika soteleyin. Patlıcanlar hafif yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

5. Domateslerin Eklenmesi: Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Son olarak yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.

7. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi boyunca arada bir karıştırmayı unutmayın.

8. Servis: Tencereden aldığınız patlıcan güveci, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Patlıcan güvecinizin lezzetini artırmak için, pişirme işlemi sırasında bir miktar peynir ekleyebilirsiniz. Özellikle beyaz peynir veya mozarella, güzel bir tat katacaktır.

- Bu tarife kabak, havuç veya mantar gibi başka sebzeler de ekleyerek farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz.

- Yemeğinizin daha aromatik olmasını isterseniz, pişirme sırasında defne yaprağı veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Tencerede patlıcan güveç, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, malzemelerin tazeliği ve pişirme yöntemleri ile zenginleşerek sofralarınızı süsleyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Güveçte Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Güveçte Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Güveç Pide Tarifi ve Malzemeleri
Güveç Pide Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Güveç Tarifi ve Malzemeleri