Güveçte kaşarlı mantar sote nasıl yapılır?

Güveçte kaşarlı mantar sote, lezzetli ve pratik bir yemek tarifi olarak dikkat çeker. Mantarın besleyici özellikleri ve kaşarın zengin aroması, bu yemeği hem sağlıklı hem de iştah açıcı bir seçenek haline getirir. İşte adım adım güveçte kaşarlı mantar sote yapımının detayları.

Güveçte kaşarlı mantar sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze mantar (tercihen kültür mantarı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

1. Mantarların Hazırlanması: Mantarları iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. Ardından, mantarları dilimleyin veya istediğiniz büyüklükte kesin. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri de küp küp doğrayın. 3. Sote İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. 4. Mantarların Eklenmesi: Doğranmış mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika sotelemeye devam edin. 5. Biberlerin Eklenmesi: Sotelediğiniz mantarların üzerine doğranmış biberleri ekleyin ve 3-4 dakika daha soteleyin. 6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. 7. Kaşarın Eklenmesi: Sote işlemi tamamlandıktan sonra, rendelenmiş kaşarı mantar karışımının üzerine serpin. Güveci kapaklı bir şekilde kısık ateşte kaşar eriyene kadar bekletin.

Güveçte kaşarlı mantar sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, salata veya pilav gibi yan yemeklerle birlikte sunulabilir.

Güveçte kaşarlı mantar sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek tarifidir. Aile yemeklerinde veya davetlerde sunulabilecek harika bir seçenek olarak öne çıkar. Afiyet olsun!