Fırında güveçte etli taze fasulye nasıl yapılır?

Fırında güveçte etli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, taze fasulyenin yanı sıra et ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Fırında pişirme yöntemi, yemeğin lezzetini artırır ve malzemelerin birbirine geçmesini sağlar. Aşağıda, fırında güveçte etli taze fasulye yapımının detaylı tarifi yer almaktadır.

Etli taze fasulye yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze fasulye
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1-2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsterseniz uzun veya kısa parçalar halinde doğrayabilirsiniz.

2. Etin Hazırlanması: Kuşbaşı etleri bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış domates ve yeşil biberleri ekleyin.

4. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

5. Fasulyenin Eklenmesi: Hazırlanan etli sebze karışımına taze fasulyeleri ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra suyu ekleyin ve karıştırın.

1. Fırın Kabının Hazırlanması: Karışımı fırın kabına dökün. Üzerini düzleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.

2. Fırında Pişirme: Yemeği yaklaşık 45 dakika - 1 saat kadar pişirin. Pişirme süresi, fasulyelerin ve etlerin yumuşaklığına bağlı olarak değişebilir. Yemeğin suyu azalmışsa, gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Fırında güveçte etli taze fasulye, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilir ve yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olduğundan, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir.