Dana etli sebzeli güveç, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile hem ev yemekleri arasında hem de özel günlerde tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, dana eti, çeşitli sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan, fırında pişirilerek lezzetini artıran bir güveç tarifidir. İşte adım adım dana etli sebzeli güveç yapımının detayları:
Güveç için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
- 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 2 adet patates (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı et suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Dana etli sebzeli güveç hazırlamak için öncelikle aşağıdaki adımları takip ediniz:
- 1. Adım: Dana etini zeytinyağında kavurun.
- 2. Adım: Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- 3. Adım: Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- 4. Adım: Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, ardından kabakları ilave edin.
- 5. Adım: Tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile tatlandırın.
- 6. Adım: Et suyu veya suyu ekleyin ve karıştırın.
- 7. Adım: Karışımı güveç kabına aktarın.
- 8. Adım: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin.
Pişirme Süresi ve Servis Önerileri
Güveç, uzun süreli pişirme gerektiren bir yemektir. Etin yumuşaması ve sebzelerin lezzetinin birbirine karışması için en az 1.5 saat fırında kalması önerilir. Pişirme süresinin sonunda, güveç fırından çıkarılmadan önce 10 dakika kadar dinlendirilmesi, lezzetlerin daha iyi oturmasına yardımcı olur.
Güveç, yanında pilav veya taze ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, taze maydanoz ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Güveçte kullanacağınız sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, bezelye, mısır veya mantar gibi ilaveler yapabilirsiniz.- Eğer daha zengin bir tat arıyorsanız, güveçte bir miktar domates püresi veya biber salçası kullanabilirsiniz.- Farklı baharatlarla (örneğin, kimyon veya defne yaprağı) denemeler yaparak, güvecin lezzetini kişiselleştirebilirsiniz.
Dana etli sebzeli güveç, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Ailece paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
.jpg "Güveçte Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Güveç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
