Güveçte köfte ve patates nasıl yapılır?

Güveçte köfte ve patates, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Farklı malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Bu makalede, güveçte köfte ve patatesin nasıl yapılacağını adım adım inceleyeceğiz.

Güveçte köfte ve patates yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (pul biber, kekik vb.)
• Yemek pişirmek için zeytinyağı veya tereyağı

Güveçte köfte ve patatesi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Bir kaba kıymayı alın. Üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Yumurtayı, sütü, galeta ununu, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması gerekmektedir.

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin. Köftelerinizi isteğe bağlı olarak daha ince ya da daha kalın yapabilirsiniz.

Patatesleri soyup, dilimleyin veya küp küp doğrayın. Patateslerin tuzlu suda bekletilmesi, nişastasının azalmasını ve daha çıtır olmasını sağlar.

Güveç kabının tabanına biraz zeytinyağı veya tereyağı koyun. İlk olarak patates dilimlerini güveç kabının tabanına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız köfteleri yerleştirerek sıralayın.

Bir kapta domates salçasını ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak bu sosun içine baharatlar ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız sosu köftelerin ve patateslerin üzerine dökün.

Güveç kabının kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Pişirme süresi köftelerin ve patateslerin büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden zaman zaman kontrol etmenizde fayda vardır.

Güveçte köfte ve patates, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Yeşil salata ile birlikte sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeklerin yanında yoğurt da iyi bir eşlikçi olacaktır.

Güveçte köfte ve patates, hazırlaması kolay ve lezzetli bir yemek olup, aile sofralarınızı süsleyecek bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu tarife ek olarak, damak zevkinize göre malzemelerde değişiklikler yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!