Fırında güveçte tavuk ve mantar nasıl yapılır?

Fırında güveçte tavuk ve mantar, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunar. Bu yemek, özellikle misafir davetlerinde veya aile öğünlerinde tercih edilen bir tarif olarak öne çıkar. Tavuk eti ve mantar, birlikte pişirildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler, adımlar ve bazı ipuçları.

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk butlarını (ya da göğsü) yıkayın ve isteğe bağlı olarak parçalara ayırın. Tavukları bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile marine edin. Bu işlem, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları halka şeklinde dilimleyin. Mantarları ise dilimleyerek hazırlayın.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir güveç kabını alın ve zeytinyağı ile yağlayın. Önce doğranmış soğan ve sarımsakları koyun, ardından marine edilmiş tavukları yerleştirin. Üzerine havuç ve mantarları ekleyin. Domates salçasını ve tavuk suyunu da ekleyin. 4. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, güveci üzeri kapalı bir şekilde yaklaşık 45 dakika pişirin. Ardından üzerini açarak 15 dakika daha pişirin. Bu işlem, tavukların ve sebzelerin iyice pişmesini ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

5. Servis: Fırından çıkan güveci, sıcak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, fırında güveçte tavuk ve mantar, besleyici ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. Aile yemeklerinde veya özel davetlerde rahatlıkla sunabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Tarifin uygulanması sırasında dikkat edilecek bazı noktalar, yemeğin lezzetini artırmakta önemli rol oynamaktadır. Afiyet olsun!