Fırında güveçte nasıl et kavurma yapılır?

Fırında güveçte et kavurma, Türk mutfağının sevilen bir tarifi olup, etin lezzetini ve dokusunu artırarak muhteşem bir yemek sunar. Bu aşamalı rehber, doğru malzemelerin seçiminden pişirme tekniklerine kadar tüm detayları içerir, böylece herkes bu lezzeti kolayca hazırlayabilir.

10 Haziran 2025

Fırında Güveçte Nasıl Et Kavurma Yapılır?


Et kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve fırında güveçte yapıldığında etin lezzeti ve dokusu bir o kadar artar. Bu makalede, fırında güveçte et kavurma yapımının aşamalarını, malzemelerini ve dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.

Gerekli Malzemeler


Et kavurma için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 1 kg et (tercihen kuzu veya dana eti)
  • 2 adet soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay bardağı su
  • İsteğe bağlı olarak defne yaprağı veya baharatlar

Etin Seçimi ve Hazırlığı


Et kavurma için kullanılacak etin doğru seçimi büyük önem taşır. Genellikle, kuzu eti veya dana eti tercih edilir. Etin sinirsiz ve yağlı kısımlarından seçilmesi, lezzet açısından avantaj sağlar.
  • Et parçalarını doğrayın: Etleri kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın.
  • Marinasyon: Etleri bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla marine edin. Bu işlem, etin lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

Sebzelerin Hazırlığı

Sebzeler, et kavurmanın lezzetini tamamlayan önemli bileşenlerdir.
  • Soğanlar: Soğanları piyazlık doğrayın.
  • Sarımsak: Sarımsakları bütün bırakabilir veya isteğe bağlı olarak doğrayabilirsiniz.
  • Havuç ve Patates: Havuçları ve patatesleri halka halka doğrayın.

Fırında Güveçte Et Kavurma Yapımı

1. Hazırlık: Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Güveç Kaba Yerleştirme: Geniş bir güveç kabına önce etleri yerleştirin. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve patatesleri ekleyin.

3. Baharat ve Yağ Ekleme: Tuz, karabiber, pul biber, kekik ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

4. Su Ekleme: Son olarak, güveç kabına 1 çay bardağı su ekleyin. Bu işlem, yemeğinizin sulanmasını ve lezzetinin artmasını sağlar.

5. Pişirme: Güveç kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 1.5 – 2 saat kadar pişirin. Etin yumuşaklığına göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.

Pişirme Sürecinin Kontrolü

Et kavurmanın pişme süresi, etin cinsine ve kesim şekline bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Pişirme sırasında güveç kabının üzerini bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatmak, etin nemli kalmasını sağlar. Pişirme süresinin ortalarında, yemeğinizi kontrol edin ve gerekirse suyunu karıştırın.

Servis Önerileri

Fırında güveçte yapılan et kavurma, yanında pilav, bulgur veya taze ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, mevsim yeşillikleri veya yoğurt ile sunum yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

  • Etin daha yumuşak olması için, pişirme öncesinde en az 1 saat marine edilmesi önerilir.
  • Farklı sebzeler ekleyerek, yemeğe farklı tatlar katabilirsiniz. Kabak, biber gibi sebzeler tercih edilebilir.
  • Et kavurma, ertesi gün daha da lezzetli hale gelir, bu nedenle fazla yapıp saklamak iyi bir fikirdir.
Fırında güveçte et kavurma, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ziyafet hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Güveçte Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Güveçte Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Güveç Pide Tarifi ve Malzemeleri
Güveç Pide Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Güveç Tarifi ve Malzemeleri