Kaşarlı köfte güveçte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kaşarlı köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle güveçte pişirilmesi, yemeğin tadını ve aromasını daha da artırmaktadır. Bu makalede, kaşarlı köfte güveçte nasıl yapılır, malzemeleri ve adım adım tarifi ile birlikte sunulacaktır.

Aşağıda kaşarlı köfte güveçte yapılması için gerekli malzemeler sıralanmıştır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 adet biber (isteğe göre yeşil veya kırmızı)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kaşarlı köfte güveçte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kıymanın Hazırlanması

İlk olarak, geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın. Tüm malzemelerin iyice harmanlandığından emin olun. Karışımı yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi

Dinlendirdiğiniz kıymalı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Tüm karışımı bu şekilde şekillendirin ve bir kenarda bekletin.

3. Sosun Hazırlanması

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine domates salçasını ekleyin. Salçayı birkaç dakika kavurduktan sonra, suyu ekleyin ve karıştırın. Sos kaynamaya başladığında, doğranmış biberleri ve domatesleri de ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika pişirin.

4. Güveçte Pişirme

Hazırladığınız köfteleri bir güveç kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. En son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini köftelerin üzerine serpiştirin. Güveci önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Servis Önerisi

Kaşarlı köfte güveçte piştikten sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya ekmek ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte bu yemeği zenginleştirmek de mümkündür.