guvec.gen.tr
güveç

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Güveçte Patlıcan Kebabı

Güveçte patlıcan kebap, Patlıcan sevenler özellikle de patlıcan kebap sevenler mutlaka güveçte de denemelisiniz. Oldukça lezzetli olan güveç de patlıcan kebap damak zevki olan ve yemek yemekten zevk alan kişiler için biçilmiş kaftandır. Patlıcan kebap yapmanın da bir çok seçeneği vardır bunların içerisinde benim en çok sevdiğim güveçte kuzu eti ile olanıdır. Güveçte patlıcan kebap bazı ilerimizde çömlekte yapılmaktadır. Örneğin Nevşehir de ve ilçesi Ürgüp'te bir çok açıdan turist çeken ve truzime büyük katkısı olan bu şehir. Kebap konusunda da oldukça zengindir. 2001 de bir Ürgüp gezimizde misafir olduğumuz Ayşe hanımın yaptığı ve tadına doyamadığımız güveçte patlıcan kebabı benim de özel misafirlerime sıkça yaptığım yemekler arasında yer almıştır. Denediğinizde sizlerin de çok beğeneceğinizden emin olduğum bu tarifi sizlerle paylaşıyorum ortalık fazla dağılmadan çok pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir tariftir.

Güveçte patlıcan kebap için gerekli malzemeler:
  • Yarım kilo kuzu kaburga,
  • 5 adet patlıcan,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 3 adet domates,
  • 4 adet sivri biber,
  • 5 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 fincan sıvı yağ,
  • Orta boy güveç,
Hazırlanışı: Öncelikle kuzu kaburgaları kasabınıza küçük parçalara ayırmasını istiyorsunuz.
Güveçte Patlıcan Kebabı

Kaburgaları yıkayıp bir süzgeçte suyunu süzmeye bırakıyoruz. Ardından kuru soğanları söğüş şeklinde doğrayıp güvecin alt kısmına diziyoruz. Daha sonra kabuklarını soyduğumuz iki adet domatesi iri küpler şeklinde doğrayıp soğanların üzerine diziyoruz. Daha sonra suyunu süzdüğümüz kaburga etlerini domateslerin üzerine diziyoruz. Ardından yıkadığımız sivri biberleri de iri iri doğrayıp etlerin üzerine diziyoruz. Geriye patlıcanlar kalıyor onları da çizgili pijama şeklinde soyup iri iri doğruyoruz ve biberlerin üzerine diziyoruz patlıcanları dizerken aralarına soyduğumuz sarımsakları bütünü ile serpiyoruz. Ayrı bir yerde bir kaseye sıvı yağ, salça, tuz, pul biber, karıştırıp hazırladığımız güveçteki sebzelerin üzerine gezdiriyoruz. Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyip kalan bir adet domatesi halka halka dilimleyip güvecin üzerine diziyoruz. Varsa güvecin kendi kapağı ile yoksa alüminyum folyo ile güvecin ağzını kapatıyoruz. Varsa mahallenizde taş pişirim fırınlarına gönderip güveçte patlıcan kebabınızı pişirebilirsiniz. Yoksa önceden ısıttığınız 250 derece fırında yaklaşık 2 pişirin. Piştikten sonra güveci hiç karıştırmadan bir köşesinden başlayarak servis yapabilirsiniz. Kaşığı bir köşeden daldırıp dibine kadar ulaşarak kebaptan alır iseniz güvece sıra ile dizdiğimiz tüm malzemelere ulaşabilirsiniz afiyet olsun.




Yayınlanma Tarihi : 06.04.2016 14:20:50

Güveçte Patlıcan Kebabı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Güveçte Patlıcan Kebabı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Güveçte Sütlaç

Güveçte Sütlaç, İyi bir güveçte sütlaçta nelerin olması gerektiğini ve güveçte sütlaç için gerekli kıvamın nasıl yakalanacağını anlatacağız. Güveçte sütlaç hazırlanması oldukça kolay olan bir tatlı türüdür. Oldukça besleyici ya...

Etli Sebzeli Güveç

Etli Sebzeli Güveç, Türk mutfağı eşsiz lezzetleri ve yemekleri ile meşhurdur. Her yemek çeşit çeşit yapılır. Özellikle de etli yemekleri, etin girmediği yemek neredeyse yoktur. Yemeklere güzel bir tat verir. Özellikle güveç de yap...

Türlü Güveç

Türlü güveç, Güveçte yapılan her yemeğin tadı gerçekten de bir başka oluyor helede odun ateşinde pişiyor ise yemede yanında yat pişmesi biraz uzun olsa da yinede kesinlikle yapın. Bugün ki tarifimiz güveçte türlü bu yemek hem çok...

Güveçte Etli Türlü

Güveçte Etli Türlü, Bugün sizinle hem ete hem sebzeye doyacağınız bir yemek yapacağız. Güveçte Etli Türlü inşallah beğenirsiniz. Bu arada güvecinizi ilk defa kullanıyorsanız tereyağı veya iç yağı ile yağlayın yağı eriyene kadar fı...

Kuzu Güveç

Kuzu güveç, özellikle kurban bayramında yapmayı çok sevdiğim yemeklerden biridir. Her zaman yapabilirsiniz ancak o gün yapmak benim için ayrı bir keyif. Et yemekleri güveçte piştiği zaman sanki daha bir başka olmaktadır. Kuzu güve...

Tavuk Güveç

Tavuk güveç, Tavuk güveç bir çok kişinin beğenerek ve severek yediği bir yemektir. Bol miktarda protein içermektedir. Besin değeri oldukça yüksek olan bu yemek güveçte piştiği için çok daha lezzetli bir hal almaktadır. Güveçte piş...

Fırında Sebzeli Güveç

Fırında Sebzeli Güveç, Güveç olarak yapılan bütün yemeklerin lezzet ve tat olarak herkesin beğendiği hiç tartışmasız bilinir. Fırında sebzeli güveç ise sebzelerin birbirleri ile birleşerek eşsiz bir lezzet olarak ortaya çıktığı da...

Güveç Mantar

Güveç Mantar, Mantar sevenler için tercih edilebilecek ve deneyenler tarafından oldukça beğenilen bir tarif olduğunu söyleyebilirim. mantar güveç tarifi diyet yapan insanlar tarafından da akşam yemeklerinde tercih edilebilir çünkü...

Güveçte Kaşarlı Köfte

Güveçte kaşarlı köfte, Güveç yemekleri yapım aşamasında zor gibi gözükse de çok kolay yapılan bir yemek çeşididir. Ancak güveç yemekleri genelde et ile yapıldığı için biraz masraflı bir yemek çeşididir. Bu yüzden her zaman tercih...

Fırın Güveç

Fırın güveç, fırında güveç en sevilen ve en pratik yemek tariflerindendir. Sebzelerinin ve iç malzemesinin hazırlanıp fırına verilmesi ile yemeğiniz hazır. Tabi içeriğindeki malzemelerin sosunu hazırlamak doğramak işten sayılmaz i...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

güveç, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018